网红系海盐焦糖戚风蛋糕

#一人食#用六寸模自制了一个中空模具，所以中间脱模后有点不规整。鸡蛋用量差不多是两个蛋黄三个蛋清（70克左右的带壳重）。150度烤了四十分钟，些微湿润，喜欢干一点的还可以多烤五分钟。咖啡和焦糖味浓郁，只是粉量只有三十五克，蛋糕泡呼呼的，我喜欢再扎实一点的。

2020-05-31