亚麻籽瓦片脆

刷了多次，前面已经提交过作业，这次做得最好，来和大家分享。两个蛋清，18克糖，6.6克玉米淀粉，17克低粉，10克油，懒得化黄油，直接倒的核桃橄榄油，40克炒熟的亚麻籽。搅得匀匀的，烤纸上用勺子舀上几坨，分得远远的，盖上另一张烤纸，用手把每一坨抹开，抹得薄薄的。不揭烤纸，预热好165度进去烤。先烤了13分钟，这时拿出来揭开烤纸，还有点软，如果是整一大片烤的，这时可以切成规整的小块，然后再不垫烤纸放烤网上，或垫烤纸放烤盘里回烤箱烤，这回我预热的120度，回去烤了8分钟，拿出来又香又脆又薄。因为最后设定温度不高，所以不太担心烤糊，我感觉即使再多烤几分钟应该也可以。我的烤箱有热风循环，所以两盘一起烤，效率高一些。

2020-05-31