黑糖番薯吐司

不小心多放了10g水，后来也加粉了，还是缩得一塌糊涂
为什么每次做水量稍大点的吐司都缩成一团？！
我出炉时测了面温有97度
烤箱是海氏i7，上火170，下火180，37分钟，用的低糖吐司盒，一次烤两个。
请求大神解答～？？

2020-05-31