一条叫旺达的小鱼 做过 直播100个吐司7:直接法之全麦吐司～水合法（有助于快速出膜） 除了面粉的品牌不一样，专门买了低糖吐司盒，其它操作完全照搬，吐司柔软有弹性，但是个头缺不高，不知道哪里出了问题 2020-05-30
一次发酵前的面团温度是多少？面温太低也会影响后面的发酵
2020-05-31
还没有温度计，家里室温大约25°，一发前的温度微微凉。看来还是要有个温度计才好掌握。
2020-06-07
膜有照片让我看看，面温多少
2020-07-05