午餐•2020年5月30日

#午餐•2020年5月30日#
早上起来和面、发酵；去买羊排，用洋葱和盐腌制40分钟；竹签提前用水泡一小时。羊肉块儿切2cm大小，烤箱250度，预热好放入烤箱，最上层烤5分钟，拿出翻面，再烤5分钟，双面撒孜然、胡椒粉、辣椒粉，盐。烤5分钟。但是最后吃到还是有些腻，2cm有点儿大了，应该切成1cm左右的正方块儿；并且泡过水的竹签依然糊了。还是用不锈钢签子好一点儿。
烧饼仍然很好吃，但是这次用了自发粉
self -raising powder，没有普通面粉做出来的那么脆，不过口感还是很酥。

2020-05-30