2020年05月30日

#黑米吐司#
调色还是紫色好看🌚

温水92g,鸡蛋1个约48g,盐约2g,蜂蜜20g,黑米粉54g,高粉199g,干酵母约2.5g,泡打粉2g,黄油7g.

终于有了一颗独立包装的抹面包用的黄油😂赶紧加!!泡打粉我就是突然想加就加了🌚

面包机和面程序10min+松软面包程序450g浅烧色2h33min.松软面包程序第一次揉面结束后加的黄油,面包机马力不够,得用刮刀施加外力辅助揉面.夏天每次做面包都一身汗🙈

加了黄油就是不一样🥰面团和面包的手感都很好!风味也是~加了黑米粉的面包口感上会比单纯用面粉的干一些,感觉也更松、更轻.其实我个人会比较喜欢加糯米粉的面包,因为口感会更湿润和有嚼劲一些.

2020-05-30