2020年05月30日

1，五花肉切成小块，切好姜片，锅中倒入油趁凉时放入桂皮和八角用小火炒香入味，改为大火，倒入五花肉翻炒变色后，倒入老抽糖和盐把肉有调料拌均匀，继续翻炒5分钟上色入味后倒入开水，水量要没过肉面煮开后去浮末。
2放入红枣和姜片，盖上锅盖转小火炖38分钟要留意锅中的水量，不够时添加少许开水，时间到打开盖子，调大火收汁这样才会有粘稠浓郁汤汁包在每块红烧肉上。

2020-05-30