特浓手撕面包 吐司，买不到的味道（有更新）

这是我试过的最难出膜和发酵最慢的配方，觉得可能是炼乳太多的原因？以前不懂，随便买了面粉做，后来才知道这种对面粉要求高，换了白燕的面粉，两个揉面程序也能出膜了。一开始没仔细看楼主的叙述，发酵时间长得怀疑人生，至少也得两个多小时。这次终于基本成功了，但是后来有一侧有点儿塌不知道为什么？希望楼主帮忙解答！

2020-05-30