浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

最成功的一次，之前几次慕斯液里能看到巧克力颗粒/碎屑，这次混合巧克力和吉利丁片溶液的时候量了温度，和淡奶油混合的时候用了手动打蛋器，瞬间就均匀了，以前怎么这么死心眼非要跟着用刮刀呢...

2020-05-30