过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷

#晚餐•2020年5月30日#
冬菇马蹄肉馅(超市买的)、娃娃菜16片叶子、小彩椒、葱花、老抽、生抽、糖、盐、水淀粉、水
1、娃娃菜开水烫熟软，见透明即可，过凉水。
2、彩椒，切粒。
3、娃娃菜捏干水，两片叠一起，放上适量肉馅，上至下卷起。16片叶做8个肉卷。
4、水开后，放上肉卷，隔水蒸10分左右。
5、煮酱汁：锅里放入半碗水左右，倒入蒸肉卷的汁水，加1勺老抽，1勺酱油，适量糖、盐，水淀粉，勾芡，试味。
6、煮好的酱汁倒入蒸好的肉卷上，撒葱花即可。

2020-05-30