阿宝的娘 记录一下：这次的吐司分了两次，每次两条吐司。配方：皇后吐司粉500克，鸡蛋两枚100-110克，汤种200克左右，淡奶油200克，牛奶50-70克左右，糖40克，盐6-7克，干酵母6克，黄油10克。低速成团后3-4档10分，加软化后的黄油，低速糅合后3-4档6-7分钟看成膜状态。发酵，分割，两次成卷，二发。烤箱200度50分钟完成。 2020-05-29
记录一下：这次的吐司分了两次，每次两条吐司。配方：皇后吐司粉500克，鸡蛋两枚100-110克，汤种200克左右，淡奶油200克，牛奶50-70克左右，糖40克，盐6-7克，干酵母6克，黄油10克。低速成团后3-4档10分，加软化后的黄油，低速糅合后3-4档6-7分钟看成膜状态。发酵，分割，两次成卷，二发。烤箱200度50分钟完成。
2020-05-29
👍👏
2020-06-03