2020年05月29日

1.猪蹄2斤,焯水备用
花生浸泡4小时
2.蒜6-7瓣,姜2片,八角2个,啤酒一听
花椒辣椒以为娃和老人都不吃,所以没放
热油,先把这些香料炒香捞起备用
3.锅里油留着,加入冰糖,给猪蹄炒糖色
再加入上面的香料,适量生抽,一点点老抽,炒均匀,倒入啤酒,花生,我还会➕红糖
4.高压锅上汽后中火再压8分钟左右
5.打开高压锅试下味道,不够的再调整,水多不够软就再煮一会,不要再压了

2020-05-29