镇店招牌款日式生吐司

第一次作业，失败。不过还是非常的柔软，像棉花一般，挺好吃的^_^
中种室温发的，面包机打面，面团温度超过28度，冰箱冷藏一发，约12小时，长帝18l小烤箱，温度一会高一会低[捂脸]烤箱温度我还拿不准，入烤箱180，烤了20分钟一看怎么剩160了，赶紧又调高一点，一共烤了35分钟，群友分析下次190度40试试。

2020-05-29