奶香玉米面馒头（一次发酵）

按照老师的配方
把猪油改成了椰子油
165克牛奶和
70克家了存了许久的桂花糖浆
先烧开再和玉米面
再用小美把酵母、水、20g糖、20克椰子油30秒混合
再加高筋粉、2个鸡蛋
30秒3-6混合
加入盐，玉米粉用2分钟揉面
一小时先发后整形
在80℃水的小美上发了30分钟
最后30分钟V速度1
蒸好后有椰香和桂花香
太好吃了

2020-05-29