酸甜双莓贝果（冷藏发酵法）丨健康·烘焙

面粉改成：200克高筋粉➕50克全麦粉；双莓干改成葡萄干60克；手揉的，水量减少了15克；烤箱200度烤了22分钟，有点烤久了，外皮变得很脆，上色也深；用蜂蜜水煮，表皮的味道非常赞，吃起来类似焦糖脆饼，但它内里又是柔软的，而且一口下去充满葡萄干的香甜，热吃真是迷人😍～非常适合直接吃的一款贝果🥯；整形后冷藏比冷藏后整形好多了，不会出现面团太粘而弄不起来的窘境了👍～#健康吃健康瘦# #不节食，健康瘦#

2020-05-28