2020年05月28日

食材界是存在“鄙视链”的，所谓“红肉不如白肉，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没腿的”。于是用一条腿的菌菇，炖没腿的鲫鱼，应该稳居“鄙视链”顶端了吧。

鱼要铁锅煎透，加开水，出汤才会奶白。豆腐无味入味，菌菇遇盐则鲜，葱段着色，白胡椒增香，趁热喝一碗，暖身，暖胃，暖心。

2020-05-28