入口即化的酸奶蛋糕，又嫩又软都不用嚼，新手一看就会

为了消耗家里的酸奶和巧克力冲饮粉，开始在此方子基础上进行乱改，8寸模具，油减至65克，添加了25克巧克力冲饮粉（快过期了，但是太甜了，一整罐子基本没喝），酸奶用了我们单位每日发的三元优酪乳，没有原味的，只好用了西柚味（同样因为太甜了，不爱喝，每天拿回家，积攒了快十袋），由于这两样都很甜，所以蛋清中只加了50g甜菊糖（减少罪恶感），油先加热再加入巧克力冲饮粉里，再加入各种材料搅拌蛋液，为了避免消泡，特地把蛋白打到中性偏干性，家里烤箱无法分上下火，先用180度加热了十五分钟，后来转到160度加热了五十分钟，结果还不错，蛋糕果然是消耗家里各种材料的好方式

2020-05-27