好吃不胖橄榄油小餐包

20200526
手揉，水合法，出膜，但是，又一次整形失败，或者该换面粉试试……
记录:全麦粉250、高筋粉150、燕麦片30、牛奶200+35（冰箱拿出来面太硬，又揉进去35的牛奶）、鸡蛋50、盐3、酵母4、糖45、橄榄油36。180度预热，上下165度20分钟。玻璃模里的不熟，又加烤了……

2020-05-27