这些天，我炸油条的技术越来越炉火纯青了

昨晚做好面团保鲜膜包着直接丢冰箱冷藏着，今早拿出来回温了一下，
擀面杖，面板，手，都整点油再去切割面团，
油温一定是温度最高再丢整形好的面团进去炸，
这样蓬松感才会强烈！ #早餐•2020年5月27日#

2020-05-27