酥脆蛋黄小饼干

我用的三倍的量，蛋黄和玉米淀粉、奶粉混合的时候，很干，完全是个面团了。和蛋白霜混合不起，我又加了些牛奶混匀了再和蛋白霜翻拌的。烤多一点就焦了，烤少一点又还是软的。总之是不太理想的状态。

2020-05-26