夏日开胃菜丨巧腌糖醋脆萝卜&番茄汁里脊片

我想问问大家，第一眼看见“茄汁”二字，是不是有“不就是加了番茄酱的糖醋汁吗？”这样的第一反应呢？如果有，恭喜你！你错了！没错，有醋，有糖，有番茄，但就不是糖醋口味的！当我尝到茄汁的本味时，感慨万千。我们这个时代节奏太快了。快到无法感知这个世界的细腻。要快感，要刺激，要大开大合！饮食上，加麻加辣，加糖加醋，加油加盐，如此才有滋味。强烈的味觉刺激之下，还能有多少空间留给先贤为我们调制并流传下来的更加细腻的更加复合的味道呢？比如这道茄汁肉片，咸鲜中的小酸甜口儿，尝过吗？有时间的话，还请尝尝吧！

2020-05-26