地锅鸡+自制红油【曼食慢语】

第一次把鸡肉做的好吃，没加板栗  心得如下：面团不要泡久了，最好不要超过14分钟，不然后面有点不好操作，泡好后的面团延展性很好，可以尽量扯薄一点
美中不足的是，没有做红油，下次再安排

2020-05-26