纯奶手撕吐司

出品非常细腻有嚼劲~成功了，我试了几个方这个最好了，唯一不足的是我顾着做事发酵过了一点，造成烘烤时溢模，难脱模把手也烫伤了，不过做出这么好吃的吐司又觉得划算，哈！
这次最大的收获是，想到了一个控制面团温度的办法~我的厨师机在搅面的过程中会发热导致面团温度升高，所以我在温度升至接近26摄氏度的时候，把面团隔冰水揉搓几下再放回厨师机搅打，反复这样操作，直至打出手套膜，大家也可以尝试参考一下。  

2020-05-26