敖羽星 一、面团干湿度是否到位？二、面团是否揉到完全阶段，即较薄的膜？三、揉好的面团温度是多少？不能超过28度。四、一发二发的发酵过程，是否严格按照要求继续发酵？五、烤箱温度和烤制时间是否精准？以上这些问题请继续对照一下。 2020-05-26
香芋内陷和蔓越莓才对！不是紫薯
2020-05-26
一、面团干湿度是否到位？二、面团是否揉到完全阶段，即较薄的膜？三、揉好的面团温度是多少？不能超过28度。四、一发二发的发酵过程，是否严格按照要求继续发酵？五、烤箱温度和烤制时间是否精准？以上这些问题请继续对照一下。
2020-05-26