面包自留地

鹰粉+t55+t80+王后细全麦
孜然粒+黑胡椒研磨+干洋葱研磨+番茄干混合香料
smoked provolone+gouda
p1放金属烤盘在冰箱醒发的 温度降太低发酵慢了表皮也干了 干脆冷藏发第二批烤 水里加了一点小苏打 烤温也提高了一点
p2放塑料容器冷藏醒发室温发酵 水里没有小苏打 温度没提 上色比较淡#晚餐•2020年5月25日# #烤烤烤的日常# 又找回了烤面包的热情！但是这三天还是得干论文…

2020-05-25