Q软湿润的日式豆浆小吐司

吐司的打面方式和制作手法有很多，不是所有的吐司都需要出手套膜，也不是所有的吐司都适合两次擀卷，大家要多了解面团的原材料特性，才能灵活地操作更多的面团。一般加入烫种的面团，面筋都会相对薄弱，所以手法一定要轻柔，才不会破坏面团的组织，避免过多的对面团进行揉搓，才会达到想要的Q软。 #SHAN STUDIO#  #面包面包💕#

2020-05-25