不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

可能酸奶不够稠，蛋黄糊很稀，多加了30低粉
蛋白打过头了结块状，下次改进
8寸活底阳极模具，上下130度65分钟，又加了10分钟调高上火140上色

试吃感觉一股子酸奶味，放冰箱咯，应该冷藏后好吃点吧🤣

2020-05-25