回忆的味道:白糖糕（伦教糕）

一开始按照配方做的，粘米粉的量水的都老老实实倒入。也按配方加热了米浆，结果加酵母的时候不知道为什么跟别的方子记串了。只加了3克酵母，我发酵了2个小时都没像图里起大泡泡。破罐子破摔还是拿去蒸了。还好最后还蛮漂亮的也好吃，满满的鱼翅纹没有酸味甜度刚好。方子很棒👍

2020-05-25