6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿

还未成功 再次尝试

700g圆糯米，0.42g农家酒曲

38度五粮液消毒瓶子没完全蒸发干净还有一股味，懒得等直接装进去了。明天看看怎么样
#早餐•2020年5月25日#
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第一天 第二天都不甜，有发酵迹象（液体 气泡 酒味），就是一点也不甜！我的推断是- 我买的农家酒曲里放的根霉菌太少，好不容易转化点糖全让后面那个菌吃了转酒精了。所以我想到给根霉菌创造更有利于它的生长的有氧环境，保鲜膜杵孔。后来干脆直接掀开一阵子和搭个湿毛巾。然而还是不甜！我认定是酒曲的问题。。。

下回用安琪，全是根霉菌 看看怎么可能有酒精

2020-05-25