2020年05月25日

高筋面粉250g
全麦面粉50g
牛奶1袋，看面的吸水性
糖30g
盐3g
酵母.4 g
黄油25g，软化手指能按动
麻薯部分
糯米粉70g
玉米淀粉20 g
糖30 g
牛奶120 g
黄油10g，出锅后加入搅拌（其他放一起搅拌均匀）和紫薯一起放入锅中蒸25分钟
鸡肉部分
鸡肉一个加入葱，姜，料酒，花椒，煮15分钟，出锅撕成条状，加入黑胡椒盐和沙拉酱调味
1.和面，除了黄油以外，全部加入盆中揉成光滑的面团，最后加入黄油继续揉，我没有揉出膜也照样好吃，发酵致两倍大，手指按下不回缩
2把面团分成4等份，揉好，松弛15分钟
3.把紫薯弄成泥加入黄油适量糖适量和牛奶，我一般加入一些试试口感，不合适我在加入一些
4.把面团幹成圆型，把材料铺上，一层麻薯一层紫薯再加入肉松，鸡肉的可以不放麻薯，包好发酵至两倍大。
5，造型做好。放入烤箱。上下火170°25分钟左右，看你家烤箱温度。

2020-05-25