电饼铛披萨

①半饭碗面+3g酵母+鸡蛋+温水+少量盐→揉面至表面光滑后盖保鲜膜醒面2h左右（按照我这个做出来披萨是薄底脆脆的，可以面再多一点）
②准备配料
⒈半个青椒+¼洋葱切成条状
⒉5个香菇洗净甩干切片
⒊半根火腿肠切片。午餐肉或者肉片都可以，但我感觉如果选肉片的话最好切好用少量料酒+鸡精+生抽（或盐）腌一下入味，不然感觉没味道
⒋1-2条年糕条切成小块
⒌马苏里拉芝士准备好提前缓冻，不然都是块不均匀
⒍披萨酱→我是番茄酱+脆皮年糕酱图方便，其实可以番茄酱+去皮番茄碎+蚝油+肉沫炒熟，比较麻烦我就pass了
③面醒好后揉面排气，按照电饼铛的大小擀成饼状。铛内抹油把饼放入，用牙签在饼上插满小孔孔后把酱均匀抹在饼上。此时加热下盘。撒上芝士碎然后把配料全部摆上去，喜欢芝士的可以在配料上面再撒一层芝士
‼️注意：料放太多之后合盖加热会粘在上盘上（就像我，菜谱里面已经是减量的了），所以要适量哦
④料放好之后可以合盖并上下盘一起加热。我的电饼铛过热自己断电，所以没有记时间，具体是下盘加热三次+上盘加热两次的时间，结束后再焖一小会，之后开锅就可以吃啦！ #电饼铛披萨#

2020-05-24