三人食量

大盘鸡（带面）步骤依时间顺序排序
原料：鸡翅12个，土豆1个，洋葱半个，螺丝椒2根
佐料：大料2个，花椒12粒，红辣椒1个，葱姜少许，花生油，料酒，老抽，生抽，盐，淀粉。
做法（步骤）
1，把原料切块，葱姜切丝；
2，鸡翅切块后腌20分钟，腌料有：葱、姜、料酒、盐，入锅前放些淀粉；
3，面粉，盐少许，加水和面，待用。
4，炒锅放油，放入花椒大料煸炒出香味后捞出；
5，将鸡块放入炒锅中煸炒5分钟，放入老抽上色，然后放生抽（放入量根据口味轻重决定）翻炒至颜色均匀后，加入开水。
6，放入土豆，红辣椒，与鸡块一起炖，至土豆微烂。
7，擀面条，煮熟，过水，放入容器内。
8，炒锅内放入洋葱和螺丝椒块，翻炒几下。
9，将炒好的鸡块等倒至煮熟的面条上即可。#三人食量#

2020-05-24