午餐•2020年5月24日

芋圆：
去皮洗净红薯200克，木薯粉110克，沸水50克
红薯蒸熟碾成泥加入木薯粉拌匀，加入沸水静止30秒胡化，搅拌成面团。
可可奶冻：
250ml纯牛奶、8克可可粉、5克吉利丁片
牛奶加热倒入可可粉搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏，大概4个小时。
加入红薯、喜欢的水果、果干、加入适量纯牛奶，夏日清凉饮品就做好了，本食材没有放糖，喜欢甜的可以自行放糖。#午餐•2020年5月24日#

2020-05-24