重庆辣子鸡

我是把这个菜谱和王刚老师那个结合起来，腌制的时候放了蛋黄，淀粉和油，没有炸的太干，也没有复炸(实在是太累了)。最后小火炒的时间有点久，辣椒的辣味儿都冲出来了。出锅味道超超超级香！都没有来得及拍照就被端走吃光了。还好炒的过程中留了一张图，还没放白芝麻呢！

2020-05-24