低脂意大利冰淇淋 & 冰淇淋雪糕

去年买的方子，今年才做！这两年吃冰很少，老师的方子做出来特别好吃。就是有一个问题想请教一下。我用同样的方子做如果冻成冰棍就特别好，无渣，但是如果冻成冰格那种，冻出来就有渣，是什么原理呢？？

2020-05-24