正宗巴斯克烧焦芝士蛋糕 Original Basque Burnt Cheesecake

翻倍做了八寸的量，可以吃三四天。平时经常做纽约重芝士，因为要用酸奶油不太方便。今天第一次做这款巴斯克芝士蛋糕，实在太方便了，材料都很简单。不过开始的时候跟着帖子用手搅拌芝士(安佳，便宜)，也很费力，加糖的时候果断转回厨司机。喜欢隐隐约约的咸味和burnt的味道。

2020-05-23