酸奶红豆吐司❗省时一次发酵

记录一下
这次用柔风面粉做的，酸奶差15克左右，用水代替，后来厨师机揉面的时候发现水少了，添加了大概20克的淡奶油来揉面，鲜酵母15克。
这次做的时候做了红豆和蔓越莓的，家里刚好有😂️😂️😂️
风炉150度30分钟，提前40分钟左右热风炉，里面还放了块石板，但是不知道为什么，每次短侧面冷却的时候会微凹，就像图九一样，熟是熟了的，是因为水分大的原因吗？

2020-05-23