老面香葱面包

超级香，拿水果刀割的，比较惨烈。
烤箱40L，把所有都成比例减掉的，马克下。

黑麦粉50g，高粉200g，老面115g，糖30g，蛋30g，牛奶144g，揉成面团，冰箱冷藏一夜。第二天放盐4.6g，酵母2.3g+10g水化一下，黄油23g。

葱那些按照方主来，成比例减掉了不够用，最后只放点蔓越莓 。

还是感谢方主提供的好方子。

2020-05-23