减脂餐之香蕉燕麦蛋挞

家里只剩一根香蕉了，也因为懒得切，所以用muffin tin分了四小份。除了香蕉(一根100克)其他用料配比都一样。可能因为香蕉太熟了，即使只用了一根，蛋挞底感觉还是挺湿润的，不过依然很好吃！开烤箱的那一刻扑鼻而来的香蕉混合燕麦的香气，是幸福的味道！

有待改进：
下次应该像po主一样直接用模具。垫锡纸导致燕麦底牢牢地粘在了锡纸上，废了好多功夫才撕下来。

2020-05-23