切块戚风

蛋黄里的糖20g，低粉200g，鸡蛋带壳总重640个左右，白醋几滴，玉米油120g，蛋白里的糖125g，牛奶120g。
烤箱烤了70-80分钟。
温度130-150之间。大概有40分钟时间稳定在150度。

配方真是特别好。
今天的没塌。哈哈哈，表皮还黏。下次上管温度打高一点。

放在自家小烤箱最底层。

2020-05-22