好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

特别棒的方子，给楼主点个大大的赞！就按照这个做的，称量的时候一点都没差，中间的视频教程也超级详细，爱了！一次发酵也很好，绵绵密密的蜂窝孔，像在摸棉花一样。哦对，家里没有高糖酵母，我用的普通安琪酵母，算了一下，糖量没到7%所以就放心大胆地用啦～最后烤的时候上火有点不太均匀，烤箱脾气我还没摸透，放的180℃烤了能有30分钟第二层的才上上色。中间的面团没有楼主拉丝的状态那么好，我想可能是我手揉的不到位吧？总体还是比较成功的啦～酥皮很香很甜，整个屋子都是幸福的面包房的味道

2020-05-22