2020年05月22日

总觉得煎牛排是很有技术含量的活而不太敢触碰，牛排多贵呀，万一把它煎成一块嚼不动的石头，就亏大了。
超市里买二送一，妈妈买回来人家现成腌好的黑椒牛排，把煎的任务留给我。
我第一次煎牛排是在新西兰旅行时，赶鸭子上架煎过，味道咋样？肯定不咋样，旅途中各种调料的缺乏，和我这个厨师的技术水平缺乏，肯定只是能吃而已啦！
原料买回来了，我只得又一次赶鸭子上架。
我买的这个电饼铛还挺好用的，牛排下锅滋啦啦的声音挺有气氛，只是我没把握能把牛排煎到几分熟。
妈妈对几分熟是没要求的，主要是要求了我也做不到。
凭感觉呗，四分钟左右把牛排拿出来切开看看，似乎里面还有红肉，就又入锅煎了三分钟左右。
没想到恰到火候，牛肉柔嫩多汁，味道不错。

2020-05-22