红枣红糖发糕：不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹

成品很棒，一次成功。
活底模包了锡纸还是有一点点浸水。涂的薄层油依旧粘用脱模刀处理下来的。
加水加了快20多克，才将近到视频的稠度，再加一些也可以。
成品组织很好。
谢谢。
#午餐•2020年5月22日#

2020-05-22