一次性发酵巧克力牛角包

交作业～谢谢方主指导。把淡奶油换成牛奶，里面包的是88%巧克力。整形的时候看着还不错🙃结果发酵发大了！说好的小可爱变成了健硕猛男红红火火恍恍惚惚，不知道是因为用了波兰种的原因还是啥，爆发力好强，下次要注意一下发酵不能发太过了～期待二刷！#晚餐•2020年5月21日#

2020-05-21