〈韭菜炒鸡蛋〉，超级家常菜🥢，欣小厨 😉

分析了一下上次应该是温度的问题，平底锅一次下这么多材料温度骤降，这边电磁炉火力又不够，导致不成型，这次修改：锅温度烧到比平时更高，下韭菜蛋液以后等待一会下面凝结，用铲子铲块分别翻面定型一下，然后再炒恰好温度就正常了，炒到上色出香 #晚餐•2020年5月21日#

2020-05-21