2020年05月21日

配料：豌豆、火腿肠、香菇丁、玉米粒
豆腐选用内脂豆腐，更嫩滑，超市就有卖的。豌豆汆水捞起备用。
锅里少油，烧热下什锦粒炒出香味，掺一碗热水烧开后下豆腐块，锅铲背轻轻推动让豆腐均匀散开（不要翻炒，不然就吃豆腐脑了），小火煮五分钟后，勾芡（略重）起锅。

2020-05-21