健康面包饼&吃粗粮胀气要避免的误区

继第一二次作业整个食谱都用了全麦粉，手揉机揉都试过一遍之后，我的普通面粉终于到货了... 因为非常爱苹果粒的口感和橙皮的香气，这次把两个馅混在了一起而且还加了好多好多苹果和葡萄干，导致面团突然在这一步骤后变得很湿很粘手。不太确定怎么补救于是就放任了。第二次次作业烤的有点过了，这次特别紧张，深怕上色深了或者葡萄干糊了，刚上色就拿出来。 趁热的时候尝了一个，终于软了！！用了普通面粉和很湿的面团就是不一样啊啊啊！不过，兴奋过早，忘了把它们放在烤架上晾凉，最后成品底部有点湿😅 坐等下一次作业....

2020-05-21