熊小君是大美人 做过 抹茶生巧(不用刀就能完美切割的方法) 抹茶过下筛再加入淡奶油吧。按了一个世纪才没有颗粒感。没加水怡。抹茶液加入巧克力第二次成固体了,再加热水油分离。倒掉了油,生巧硬度高了很多。下次试试先热巧克力融化之后降温,跟抹茶溶液温度相同再混合。用的五十铃3克抹茶和33%的白巧还是比较甜,筛抹茶粉会好一点。 2020-05-21