2020年05月20日

新鲜鸭蛋不容易买到，鸡蛋伺候~
蒸好吃了一个，偏咸，这次是2:1，下次把比例改成3:1试试。
若想要出油多，原料需要选新鲜鸭蛋才好。

方子超级简单：
我用的是乐扣的大号玻璃盒，可以摆15个蛋黄。

面粉和盐体积比3:1混合，是体积比。
把鸡蛋黄放入混合粉的凹凹里，再用混合粉盖好，
冰箱冷藏36小时，OK，
取出，挖宝恐龙蛋的感觉哈哈哈😄
洗干净就行了，
妥妥晶莹剔透的宝贝~    

2020-05-20