【个人】试验（fan che）记录

1. 混合加热：
水 65
油 13
盐 一小撮
糖 2.5
2. 一点点筛入低粉 30+6，烫成面团移出
3. 晾凉加蛋液 50.6 至面糊呈倒三角
200/10-180/20
【最难的步骤竟然是挤泡芙和塞泡芙🤦‍♀️】
【虽然上色过深但还能吃】
【柠檬卡仕达糖放少了，而且火候不够感觉有点粉味儿】

2020-05-20